per quattro persone
ingredienti: 280gr cous cous
150 gr di zucchine
6 pomodori ciliegina
4 cucchiai olio extravergine
sale qb
a scelta: 2 fette grandi di petto di pollo
30 gr cipolla
tagliare la cipolla a dadini quanto piu piccoli potete, e anche le zucchine . soffriggere la cipolla nell'olio e poi aggiungere le zucchine in padella. fate cuocere lentamente fino a che la zucchina sia piu' morbida solo verso fine cottura aggiungere i pomodorini tutti tagliati a dadini. A parte tagliare il pollo anche questo in pezzi non troppo piccoli. Li fate rosolare nell'olio con un pizzico di acqua per ammorbidirlo. appena cotto unite sia le zucchine con i pomodorini con il pollo e fate ancora cuocere e insaporire tutto insieme. aggiungere il sale a vostro gusto.
per il cous potete acquistare qualunque tipo anche quello della barilla. seguitene le istruzioni di cottura che sono rapide e veloci. cotto il cous unite tutto il composto e servite come piu vi piace , freddo e' veramente buono ma anche appena caldo e' un piatto unico molto particolare.
un consiglio: questa ricetta puo' essere adattata con tutto anche con solo verdure, (peperoni zucchine pomodori patate) oppure anche con altri tipi di carne .
e' molto veloce!
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